Эксперты рассказали, как выбрать сладкий арбуз без нитратов

0

В этом году лето пришло аномально рано – все фрукты дозревают почти на месяц раньше, поэтому прилавки в магазинах и на рынках уже заполнены первыми арбузами. Ведущий «1+1» и фуд-эксперт Алексей Душка рассказал, как выбрать спелый, а главное безопасный для здоровья арбуз.

1. Обращайте внимание на «щечки» — светлые пятна на арбузе, которые появляются там, где он лежал на земле. Чем желтее это пятнышко, тем более спелым был сорван арбуз, а значит более безопасным и сладким. Если таких «щечек» много по всему арбузу — он точно спелый. Но если у арбуза щечки бледные (даже белые), значит его сорвали недозревшим, такой арбуз может привести к отравлению.

2. Выбирайте арбуз с подсохшим хвостиком. Если хвостик арбуза сухой, значит ягоду сорвали в пик ее зрелости, и она будет очень сладкой. Зеленый увядший хвостик свидетельствует о том, что арбуз был сорван недозревшим, он созревал где-то на складах или при транспортировке. Такие арбузы невкусные и могут быть опасными для вас и ваших детей.

3. Попросите у продавцов «паспорт» арбуза. У продавцов должен быть сертификат качества, документ о том, что продукция, которую они реализуют – безопасная. Если документ вам предоставить не могут, лучше не рисковать.

4. Используйте нитрометр — специальный прибор, чтобы измерять количество нитратов в продуктах. Допустимая норма нитратов в арбузе составляет 60 мг/кг.

5. Лучше покупайте арбузы только в сезон (август-сентябрь). Раньше есть большой риск купить ягоду, которую вырастили за месяц с помощью различных химических удобрений. Они могут вызвать отравление.

Комментарии закрыты