Эксперты напомнили о правилах здоровой диеты в праздники

0

Всемирная организация здравоохранения в преддверии новогодних праздников напомнила о правильном питании. На своем сайте она разместила рекомендации, которые помогут снизить риск неприятностей со здоровьем после обильных праздничных застолий. Как подчеркивает ВОЗ, во всех культурах есть «определенные общие советы, помогающие нам вести более здоровую и долгую жизнь». Вот они: пища должна быть разнообразной, следует уменьшить потребление соли, сахара и некоторых видов жиров, избегать вредного воздействия алкоголя.

Говоря о спиртном, эксперты ВОЗ сочли нужным напомнить, что оно «не является частью здоровой диеты», однако «во многих культурах новогодние празднования ассоциируются с потреблением большого количества алкоголя». Эксперты заявляют: «Какой-либо безопасной дозы алкоголя не существует, и для многих людей даже небольшой уровень его потребления чреват серьезным риском. Помните: чем меньше алкоголя, тем лучше, а вовсе не пить — это просто прекрасно».

Диета должна быть разнообразной, поскольку ни в одном продукте не содержатся одновременно все элементы, необходимые человеческому организму. В этой связи эксперты рекомендуют употреблять в пищу на постоянной основе «смесь» продуктов. Это, в частности, пшеница, кукуруза, картофель, рис, фасоль и чечевица, а также продукты животного происхождения — мясо, рыба, яйца и молоко. Предпочтение рекомендуется отдавать цельнозерновым продуктам, в частности, не подвергшимся переработке овсу, просу и пшенице, поскольку в них много растительной клетчатки. В качестве закуски хороши сырые овощи, несоленые орехи и свежие фрукты.

Обилие соли в пище может вызвать рост давления, предупреждают эксперты. «Большинство людей в мире едят слишком много соли; в среднем мы потребляем ее в два раза больше, чем рекомендованное ВОЗ ограничение в 5 г в день, что соответствует одной чайной ложке», — указывает организация. Она рекомендует солить пищу умеренно, избегать употребления в пищу соленых соусов и закусок. Нужно убрать со стола соль и соленые приправы, а в магазине внимательно читать информацию на этикетках, выбирая продукты с пониженным содержанием соли.

Умеренность необходима и с жирами. Хотя в диете они в определенной степени должны присутствовать, но их не должно быть много, чтобы не спровоцировать ожирение, сердечно-сосудистые заболевания и инсульт. Особенно опасны трансжиры промышленного производства. ВОЗ советует заменить в питании сливочное масло и сало растительным маслом, например, подсолнечным, рапсовым или кукурузным. Предпочтение нужно отдать мясу птицы и рыбе перед красным мясом. В целом, пищу лучше готовить на пару или варить, а не жарить.

Сахар также требует внимания и осторожности. Эксперты ВОЗ подчеркивают что его чрезмерное употребление не только вредно для зубов, но и ведет к ожирению. Нужно помнить о «скрытом» сахаре, содержащемся в некоторых продуктах и напитках. В частности, в банке газировки его может быть до 10 чайных ложек. Употребление сладких газированных и негазированных напитков ВОЗ советует сократить. Детям до двух лет не рекомендовано добавлять в пищу сахар, а также соль. В диете детей более старшего возраста сахар и соль следует ограничивать.

Комментарии закрыты

загрузка...